Κρασιά

Τοπικός Κρητικός Λευκός

Οίνος Λευκός Ξηρός

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κρήτη

Ποικιλίες: Βηλάνα

Περιοχή: Επικλινείς αμπελώνες από ημιορεινές κοινότητες του Ν. Ηρακλείου Κρήτης.

Terroir: Αμπελώνες με χαμηλά ποσοστά υγρασίας, και δροσερούς ανέμους κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού που βοηθούν στην ομαλή ωρίμανση.

Οινοποίηση: Οινοποίηση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες 15-18ο C αφού προηγηθεί κρυοεκχύλιση στους 10ο C για 3-4 ώρες.

Προσωπικότητα: Λαμπερό πρασινοκίτρινο χρώμα. Έντονα φρουτώδη αρώματα (μπανάνα, ανανάς, αχλάδι, πεπόνι) με ανθικές νότες. Πληθωρική γεύση με κομψή οξύτητα και μακρά αρωματική επίγευση.