Κρασιά

Syrah

Οίνος Ερυθρός Ξηρός

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ηράκλειο

Ποικιλίες: Syrah

Περιοχή: Αρχάνες και Σκαλάνι, Ηράκλειο

Terroir: Υψόμετρο 350-500 m, επικλινείς αμπελώνες σε γόνιμα κυρίως ασβεστώδη εδάφη με στρεμματικές αποδόσεις 800 kg/ στρέμμα, διαμόρφωση πρέμνων γραμμική, αμπελώνες άνω των 10 ετών που δίνουν οίνους με γεμάτο σώμα και υψηλό αρωματικό δυναμικό.

Οινοποίηση: Εκχύλιση για 10 μέρες. Αλκοολική ζύμωση σε αυτοματοποιημένους ανοξείδωτους οινοποιητές σε θερμοκρασία 18-25° C κατόπιν εμβολιασμού με επιλεγμένες μη αρωματικές ζύμες ώστε να αναδειχθούν τα τυπικά αρώματα της ποικιλίας.

Προσωπικότητα: Λαμπερό ρουμπινί χρώμα. Έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων όπως δαμάσκηνο, κεράσι και μύρτιλο. Γεμάτο σώμα με κομψές και σμιλευμένες ταννίνες και ευχάριστη μακρά επίγευση.

Διατίθεται σε φιάλες των 750 ml και 187 ml.