Weine

Black Rock

Rotwein

Geschützte geografische Angabe Heraklion

Rebsorten: Kotsifali, Cabernet Sauvignon

Region: Houdetsi und Skalani in Heraklion

Terroir: Höhen von 400m, unbewässerte hügelige Weinberge erzogen in Royat-Form, Tonerde mit Kalkstein. Im Sommer wehen Nordwinde die für Frische sorgen.

Önologie: Extraktion von 6-8 Tagen. Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert, bei Temperaturen zwischen 18 und 22°C.

Charakter: Tiefrote Farbe mit rubinroten Nuancen. Aromen von roten Früchten (Himbeere, Kirsche) und Noten von Gewürzen im Vordergrund. Vollmundig und weich, mit angenehmer Säure.